Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Ингредиенты:

Песочное печенье (у меня "Юбилейное") - 200 г

Какао-порошок - 15 г

Кокосовая стружка - 100 г

Сгущенное молоко 8,5% (хорошего качества) - 150 г

Вода - 100 мл

Калорийность: 282 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы хотите побаловать своих близких вкусным десертом и не пользуетесь духовкой, я предлагаю приготовить ароматный шоколадно-кокосовый рулет без выпечки. Мы приготовим шоколадную основу из песочного печенья и какао-порошка, а начинку сделаем из кокосовой стружки и сгущенного молока. Несмотря на доступные ингредиенты и простоту приготовления, рулет получается очень красивым и вкусным. Этот десерт украсит любой праздничный стол.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Готовим начинку. Сначала мы высыпаем кокосовую стружку в измельчитель, измельчаем ее. Затем добавьте сгущенное молоко и снова разотрите.

Получается довольно липкая кокосовая масса. Перекладываем его в контейнер, чтобы стружка набухла и стала пластичной.

Готовим основу десерта - шоколадное тесто. Разламываем печенье на кусочки, перекладываем их в измельчитель, добавляем какао-порошок.

Измельчите до минимальной крошки.

Добавьте холодную воду в песочную крошку, перемешайте до получения однородной массы. В результате получается нелипкая песчаная масса, которая не будет крошиться, если вы сожмете ее в руке. Если основа получилась рассыпчатой, то нужно добавить немного воды, а если липкая, добавить измельченное печенье.

Кокосовую начинку выкладываем на лист пергаментной бумаги (хорошего качества) и кладем на нее второй лист бумаги. С помощью скалки раскатываем начинку в прямоугольный пласт примерно 25 см на 20 см. При раскатывании старайтесь, чтобы начинка была примерно одинаковой толщины. Периодически, аккуратно снимая бумагу, обрезайте края начинки скребком.

Аналогичным образом формируем шоколадный слой. С ним очень легко работать, он пластичный, не липкий.

Соединяем слои - на шоколадное тесто кладем лист с начинкой так, чтобы сверху была бумага. Затем аккуратно снимите пергамент с начинки.

Аккуратно, но как можно плотнее сворачиваем пласты в рулет. Затем заворачиваем его в пергамент и убираем в холодильник на пару часов.

Сочный, ароматный шоколадно-кокосовый рулет без выпечки готов, нарезается на порционные куски и подается к чашке чая или кофе.