Шоколадно-кокосовый пирог

Ингредиенты:

Кокосовая стружка - 45 грамм;

Экстракт ванили - 1 чайная ложка;

Пшеничная мука - 100 грамм;

Сахар - 110 грамм;

Куриные яйца - 1 штука;

Какао-порошок - 2 ст.л.;

Разрыхлитель - 1/4 ч.л.;

Соль - щепотка;

Сливочное масло - 120 грамм.

Темный шоколад - 80 грамм;

Сливочное масло - 20 грамм.

Кокосовая стружка - 3 ст.л..

Калорийность: 499 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Любите ли вы шоколад так же сильно, как я? Если да, то я предлагаю вам шоколадный торт с кокосовой стружкой. Как и вся выпечка с шоколадом, она становится еще вкуснее на второй день, когда настаивается.

Для приготовления нам понадобятся: сливочное масло, какао, ванильная эссенция (можно заменить ванилью, ванилью), мука, кокосовая стружка, сахар, соль, яйцо, разрыхлитель.

Сахар, яйцо, ванильную эссенцию, соль смешать венчиком. Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь. Смешайте это.

Смешайте муку с разрыхлителем и какао. Добавьте в яично-сахарную смесь. Тесто получается жидким, чуть тоньше, чем на блинчики.

Добавьте кокосовую стружку. Смешайте это. Тесто готово.

Выкладываем получившееся тесто в форму, застеленную пергаментом. Я всегда использую пергамент по нескольким причинам : не нужно смазывать форму маслом (соответственно, в блюде меньше жира), выпечка никогда не прилипнет, ну и мыть форму не нужно, иногда ее можно просто протереть :) Размер моей формы 20х20 см..

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Пирог готов. Проверяем, нет ли сухой занозы: она должна выйти из теста сухой.

Согласитесь, выглядит он не очень аппетитно. Затем можно поступить так: либо посыпать сахарной пудрой, либо как я сделала: покрыть глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Для этого растопите шоколад и сливочное масло на паровой бане. Нанесите глазурь на торт. Когда глазурь немного схватится, посыпьте кокосовой стружкой. Бессмысленно делать это сразу на теплой глазури: чипсы просто утонут в ней.

Пирог полностью готов. Нарезать на порционные куски. Приятного чаепития!

Приятного чаепития!