Шаурма крымская

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан;

Растительное масло — 2 ст. л.;

Вода (горячая) — 0,5 стакана;

Соль (по вкусу) — 0,5 ч.л.

Куриное филе (100 г на порцию) — 600 г;

Соевый соус — 2 ст. л.

Картофель (среднего размера) — 6 штук;

Растительное масло — 0,5 стакана.

Белокочанная капуста — 300 г;

Майонез — 1 ст. л.

Морковь — 250 г;

Специи (хмели-сунели, молотый черный перец, молотый перец чили) — 1 ч. л. л;

Лимонный сок - 1 столовая ложка;

Чеснок - 2 зубчика;

Растительное масло - 3 ст.л;

Лук репчатый - 1 шт.;

Помидор — 2 шт.;

Зелень (базилик, укроп по вкусу) — 0,5 пучка

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Перед вами есть все необходимые продукты.

Замесите крутое тесто, как на пельмени. Этого теста хватит на 6 жирных яиц. Возможно, вам придется добавить муку (все зависит от ее сорта и качества).

Тесто следует разделить на кусочки, размером с куриное яйцо. На фото видно, что я замесила на большее количество, учитывая, что тесто останется на завтра.

Из каждого кусочка раскатать тонкий лаваш, обжарить на сухой сковороде с обеих сторон.

Пока вы готовите начинку, положите готовые лаваши в пакет, чтобы они оставались мягкими.

Куриное филе нарезать тонкими полосками, замариновать в соевом соусе. Мешать.

Обжаривайте филе на растительном масле около 7 минут. Этого времени будет более чем достаточно.

Если у вас нет готового слалома по-корейски, то это можно сделать легко и быстро. Для этого натрите морковь на терке для корейской моркови. Посолите по вкусу.

Добавьте специи: хмели-сунели, красный и черный молотый перец, чеснок, выдавленный через пресс, и масло, в котором обжаривался лук. Для получения такого ароматного масла нужно просто обжарить головку лука, лук выбросить, а салат полить маслом. Не забудьте выжать лимонный сок.

Обычно я жарю картофель во фритюре для шаурмы и делаю салат из капусты. Просто нашинкуйте капусту и заправьте майонезом.

Выложите на стол лист лаваша и залейте приготовленной начинкой:

1. Куриное филе в соевом соусе.
2. Морковь по-корейски.
3. Салат из капусты с майонезом.
4. Картофель фри.
5. Свежие нарезанные помидоры и зелень.

Сверните их рулетом, и их уже можно подавать к столу.

А еще можно слегка обжарить на сковороде с обеих сторон. У вас получится хрустящий лаваш с замечательной начинкой.