Шашлык из баклажана в кляре с сыром

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Фета - 50 г

Чеснок - 1 гвоздика

Петрушка - 5 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Предлагаю еще один рецепт закуски из баклажанов, которую можно использовать как для приготовления семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо получается сытным, вкусным и простым в приготовлении.

Продукты для приготовления шашлыка из баклажанов в кляре с сыром будут приготовлены согласно списку. Вместо сыра Фета можно использовать сыр.

Нарежьте баклажаны кружочками. Чтобы наши шашлыки красиво смотрелись на праздничном столе, постарайтесь подобрать баклажаны длинной и одинаковой толщины.

Перекладываем кружочки баклажанов в миску и обильно посыпаем солью, желательно морской солью. Оставим баклажаны на 30 минут.

Размять сыр фета в крошку.

Добавьте к сыру мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Хорошо перемешайте все ингредиенты с сырной составляющей блюда.

Отжимаем баклажаны от выделившейся жидкости. Вы можете промыть их под проточной водой, а затем обсушить бумажным полотенцем, чтобы кружочки баклажанов были сухими.

Взбейте яйцо в миску и слегка взбейте его вилкой. В другую миску насыпьте муку.

Каждый кружок баклажана сначала обваляем в муке, а затем обмакиваем в яйцо.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны с одной стороны в течение 1-2 минут.

Переверните баклажаны и обжарьте их еще пару минут с другой стороны.

Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось все масло.

Выкладываем немного сырной массы на кружок баклажана.

Накройте сырную начинку еще одним кружочком баклажана.

Можно сделать несколько слоев и получить большой шашлык. Я готовила закусочные кебабы, поэтому сделала их из трех кружочков баклажанов и двух слоев сырной начинки. Готовый шашлык протыкаем шпажкой и выкладываем на блюдо.

Шашлык из баклажанов в кляре с сыром готов!

Вкусно, сытно, красиво и очень удобно есть.

Приятного аппетита!