Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, в духовке

Ингредиенты:

Средние грибы - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр Дор блю - 100 г

Пармская ветчина - 60 г

Сливки 20% - 100 г

Морская соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л..

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я впервые попробовал эту закуску много лет назад в одном из наших ресторанов. Вроде бы все просто, но довольно вкусно, причем вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я готовлю его постоянно и на все домашние праздники, так как это наша любимая горячая грибная закуска.

Чтобы приготовить шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, возьмите продукты по списку и запекайте в духовке. Удалите у грибов плодоножки, шляпки нужно очистить. Переложите грибы в форму для запекания.

Мелко нарежьте лук и ножки грибов, обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности.

Влейте густые сливки, слегка выпарьте их.

Посолите, поперчите и остудите массу.

Нафаршируйте этой массой шляпки грибов.

Сверху положите небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.

Накройте каждый гриб ломтиком из пармской ветчины. Запекайте грибы, фаршированные ветчиной и сыром, в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут без конвекции.

Подавайте закуску как с вином, так и с крепкими напитками.