Шампиньоны фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

Грибы - 8-10 штук.

Лук репчатый - небольшая луковица

Помидор - 1 шт.

Сыр пармезан - 150 г

Масло растительное - 2 ст. л.

Базилик - 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Фаршированные шампиньоны - универсальная закуска, подходящая как для праздничного стола, так и в обычные будни, когда хочется чего-то необычного или острого. Для их приготовления лучше всего брать крупные грибы, чтобы в них было как можно больше начинки. Вы можете поэкспериментировать с начинкой по своему усмотрению и оставить ее в комментариях к этому рецепту.

Грибы должны быть тщательно вымыты и очищены. Чтобы сломать ногу, это делается очень просто, руками. Не выбрасывайте ножки, они нам пригодятся.

Нарежьте ножки шампиньонов.

Мелко нарежьте небольшую головку лука.

Помидоры залейте кипятком и снимите кожуру. Нарежьте мелкими кубиками.

Натрите пармезан или любой другой твердый сыр на мелкой терке.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте лук и грибы около 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавьте в сковороду помидоры и сушеный базилик, приправьте солью и перцем. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут. В конце вы можете попробовать, достаточно ли соли, перца.

Начините шампиньоны по одному начинкой со сковороды и посыпьте мелко натертым сыром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Выложите фаршированные грибы. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые фаршированные грибы с помидорами и сыром, подаваемые как самостоятельное блюдо, можно использовать как закуску или к мясным блюдам. Можно украсить их зеленью, тогда будет красота и вкуснятина!

Приятного аппетита!