Севиче из мидий

Ингредиенты:

Мидии - 300 г

Лайм - 0,5 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Соль и перец по вкусу

Помидор - 2 шт.

Красный лук - 0,5 шт.

Перец чили (красный) - 0,5 шт.

Петрушка - 2-3 веточки (6-8 г)

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Севиче из мидий - это уникальная сочная закуска для тех, кто любит пробовать что-то новое. Приготовить его не составит труда, главное - сначала разморозить морепродукты, так как они часто продаются замороженными. Севиче подается к ужину с бокалом белого вина, оно особенно популярно на романтических тет-а-тет, ведь мидии не зря считаются афродизиаком.

Чтобы убедиться, что морепродукты правильно замаринованы, их необходимо отварить в соке лайма и лимона не менее 10-15 минут. Еще одним плюсом является то, что в наших регионах этот продукт почти всегда продается вареным мороженым.

Маринованные мидии традиционно подаются с овощной сальсой, которую вы можете смешать по своему вкусу: помидоры, авокадо, красный лук, кукуруза, болгарский перец, зелень и т.д. При желании сальсу можно сбрызнуть оливковым или кукурузным маслом. Острый красный перец чили желателен, но добавлять его не обязательно!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Оставьте замороженные мидии в глубокой емкости при комнатной температуре на 30-50 минут для размораживания, затем очистите от кожуры. В это время выжмите половину лайма и половину лимона, выжимая из них сок в миску или миску. Удалите кости, если они попадутся.

Выложите размороженные и слегка отжатые мидии в емкость, перемешайте. Приправьте солью и перцем. Оставьте на 10-15 минут, время от времени помешивая все содержимое миски.

Пока мидии маринуются, приготовьте овощную сальсу. Помидоры вымыть в воде, вырезать из них зеленые сердцевинки и нарезать кубиками. Красный лук очистите, промойте, разрежьте пополам и нарежьте кубиками одну половину овоща. Промойте зелень и перец чили, нарежьте перец ломтиками, зелень измельчите. Сложите все ломтики в емкость, посолите, поперчите и перемешайте. При желании влейте немного оливкового масла.

Добавьте маринованные мидии в емкость, перемешайте и выложите на блюдо. Подавайте севиче из мидий к столу сразу после приготовления.

Хорошего вам дня!