Севиче из лосося

Ингредиенты:

Нарезка лосося - 100 г

Желтый болгарский перец - 1 шт.

Красный лук - 0,5 шт.

Свежий огурец - 1-2 шт.

Зелень укропа - 2-3 веточки

Лимон - 0,5 шт.

Оливковое масло - 0,5 ч.л.

Яблочный уксус - 0,5 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Севиче из лосося с огурцом - очень вкусная закуска к салату. Такое блюдо можно легко приготовить в домашних условиях, если у вас есть нарезанный ломтиками или кусочек свежего лосося. Однако вместо лосося можно использовать семгу, горбушу, кету, форель и т.д. (красная рыба). Помните, что мякоть рыбы должна быть замаринована в цитрусовом соке, желательно в соке лайма, но мне, например, филе после маринования в соке лайма кажется очень кислым, поэтому я заменяю его лимоном. Ты действуешь сам по себе!

Традиционно маринованную рыбу подают с овощной или овощно-фруктовой сальсой, по желанию нарезая рыбу кусочками и добавляя к ней. Поэтому очистите красный лук, промойте и отрежьте половину. Также промойте желтый или красный болгарский перец, очистите от семян и снова промойте. Вы также можете добавить острый перец чили, если вы любитель жгучего вкуса и готовите блюдо для себя.

Итак, приготовьте необходимые продукты и приступайте к приготовлению!

Выжмите половину лимона и выжмите из него сок в глубокую миску. Перелейте его в миску.

Положите туда нарезанный лосось на 25-30 минут. Примерно в середине маринования переверните нарезку на другую сторону.

Очищенный и вымытый болгарский перец нарезать мелкими кубиками и выложить в миску.

Таким же образом нарежьте половину красного лука. Добавьте нарезку к болгарскому перцу.

Свежий огурец очистите и нарежьте средними кубиками. Выложите нарезку в миску, посолите и добавьте мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Сбрызните оливковым маслом и яблочным уксусом. Смешайте это. На этом этапе можно добавить нарезанный острый перец чили, но без семян.

Выложите сальсу на тарелку. Сформируйте из маринованного лосося красивые завитки и тоже выложите их на тарелку. Украсьте севиче из лосося по своему вкусу и подавайте к столу.

Хорошего дня!