Сердце индейки с картошкой и цветной капустой на сковороде

Ингредиенты:

Сердце индейки - 200 г

Картофель - 200 г

Цветная капуста - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Помидор - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Приправа для птицы - 1 ч.л.

Тмин - щепотка

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - несколько веточки

Постное масло - для жарки

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления сердечек индейки с картофелем и цветной капустой на сковороде. Лук, морковь, чеснок и картофель очистить, промыть под проточной водой вместе с другими овощами и зеленью. Срежьте капилляры на сердце, снимите верхнюю пленку, если производитель ее не снял.

Разогрейте немного постного рафинированного масла, положите в него нарезанное сердце индейки, обжарьте в течение пару минут на сильном огне. Затем сделайте огонь потише, добавьте немного воды и тушите под крышкой около 40 минут. Чем дольше он будет тушиться, тем мягче он будет.

Картофель нарезать ломтиками, выложить в сковороду, продолжать тушить на слабом огне в течение 10 минут.

Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в сковороду, продолжайте готовить на слабом огне еще 5-7 минут. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы овощи не прилипли ко дну.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить в сковороду, добавить измельченный чеснок, приправу и тмин. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Тушите блюдо до полной готовности картофеля и капусты. Это займет еще 5-7 минут.

Если подливка получается слишком жидкой, ее всегда можно загустить, добавив немного муки, разведенной в холодной воде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте рубленую зелень, перемешайте и выключите плиту.

Сердце индейки с картофелем и цветной капустой готово. Разделите блюдо на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита.