Селедочное масло для бутербродов

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая – 1 шт.

Сливочное масло – 120 г

Яйца куриные – 3 шт.

Соль, специи – по вкусу

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Жаркая летняя погода наступает тогда, когда вам действительно хочется чего-нибудь легкого и свежего. Идеальный вариант в летнюю погоду - овощные салаты, но рано или поздно все равно хочется вкусного, сытного и даже соленого. Отличный вариант разбавить овощные будни - бутерброд с вкуснейшим маслом из сельди.

1. Чтобы приготовить селедочное масло для бутербродов, нам нужно взять слабосоленую сельдь и очистить ее от кожи и костей. Если вы не готовили сельдь самостоятельно, а купили ее в магазине, она может оказаться довольно соленой. В этом случае перед приготовлением филе сельди можно замочить в обычной воде на 20-30 минут.

2. Достаем из холодильника кусочек сливочного масла и оставляем его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Летом для этого достаточно 25-30 минут.

3. Отварите несколько куриных яиц, очистите их от скорлупы. Можно взять больше яиц, тогда готовое сливочное масло будет еще нежнее.

4. В глубокую миску поэтапно выкладываем подготовленные ингредиенты: мягкое сливочное масло нарезаем, сельдь на кусочки, а куриные яйца разрезаем на несколько частей.

5. Берем насадку блендера и тщательно измельчаем приготовленную массу. Селедочное масло для бутербродов готово.

6. На кусочек дарницкого или бородинского хлеба намазываем свежеприготовленное ароматное селедочное масло и готовим салат из свежих овощей. Легкий ужин для вас готов! Приятного аппетита!!!