Селедка в кляре

Селедка в кляре

Ингредиенты:

Замороженная сельдь - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Молоко - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Приправы - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для обжаривания сельди в кляре на сковороде. Предварительно разморозьте сельдь при комнатной температуре.

Селедка в кляре шаг 1

Очистите сельдь классическим способом - отрежьте голову и хвост, удалите внутренности, промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте вдоль спинки, аккуратно снимите кожу, с сырой рыбы часто снять кожу сложнее, чем с соленой, поэтому старайтесь не рвать филе. Посолите и поперчите кусочки рыбы по своему вкусу, сбрызните их с обеих сторон лимонным соком.

Селедка в кляре шаг 2

В глубокой миске смешайте куриное яйцо, муку и молоко до получения однородной массы. В зависимости от желаемой толщины теста может потребоваться немного больше муки. Мне нравится, когда тесто получается очень густым.

Селедка в кляре шаг 3

Обязательно промокните филе сельди бумажными полотенцами, иначе тесто может плохо держаться или вообще не держаться, и тогда вам придется обвалять рыбу в муке, как что ж. Обмакните филе в тесто с обеих сторон.

Селедка в кляре шаг 4

Выложите сельдь на разогретую сковороду и обжаривайте в минимальном количестве растительного масла на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Селедка в кляре шаг 5

Вкусная жареная сельдь в кляре готова. Подавайте с картофельным гарниром, свежими овощами и не забудьте о ломтике лимона.

Селедка в кляре шаг 6

Сочная, в меру жирная и действительно очень вкусная сельдь в кляре.

Селедка в кляре шаг 7

Приятного аппетита.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх