Селедка в майонезе

Ингредиенты:

Слабосоленая крупная сельдь - 1 шт.

Майонез - 100 г

Сметана - 100 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Каперсы - 1 ст.л.

Укроп - несколько веточек

Зеленый лук - 1 шт.

Соль - щепотка

Сахар - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления сельди в майонезе (майонезно-сметанный соус) перед вами. Лук и укроп вымыть, обсушить.

Сельдь очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост, удалить хребет, снять кожу. Нарежьте филе небольшими кусочками. Нарежьте каперсы. Каперсы, кстати, можно заменить небольшим маринованным огурчиком.

В глубокую миску выложите майонез хорошего качества, сметану средней жирности, мелко нарезанный зеленый лук, укроп, каперсы. Влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Если лимон слишком кислый, то начните с одной столовой ложки, затем - на свой вкус. Я также добавляю щепотку сахара, но если вам не нравится сладость соуса, то не добавляйте его.

Все хорошо перемешайте до получения однородной массы, соус получится в меру густым.

Положите в соус нарезанную сельдь, аккуратно перемешайте.

Переложите закуску в банку и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Сельдь в майонезном соусе готова. Приятного вам.