Селедка с яблоками

Ингредиенты:

Филе соленой сельди - 600-700 г

Красное яблоко - 130 г

Лук репчатый - 120 г

Зелень укропа - 15 г

Оливковое масло - 150 мл

Черный молотый перец - по вкусу

Лимон - 1 шт. (для подачи)

Ржаной хлеб - по вкусу (для подачи)

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для закуски из сельди и яблок. При необходимости очистите и разделайте соленую сельдь, отделив филе. Лук можно использовать красный или белый, яблоки - любой сладкий сорт, вкус которого вам нравится в свежем виде.

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, размером с один укус. Вымойте и обсушите яблоко, удалите стручок с семенами и нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа. Лук очистить и мелко нарезать.

Выложите сельдь, лук и ломтики яблока в салатницу.

Добавьте укроп, оливковое масло и молотый черный перец по вкусу.

Все тщательно перемешайте. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования. За это время смесь можно перемешать несколько раз.

Маринованную сельдь с яблоками достаньте из холодильника за 15-20 минут до подачи на стол, чтобы блюдо не было слишком холодным. Обжарьте ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде до образования слегка хрустящей корочки. Подавайте закуску на горячих/теплых тостах, сбрызнув каплей лимонного сока и украсив веточкой укропа. Бокал ледяной водки в качестве аккомпанемента не является обязательным.

Закуска из маринованной сельди с яблоками готова. Храните закуску в холодильнике, в герметичном контейнере, до 3-4 дней. Приятного аппетита!