Селедка по-корейски с морковкой и луком

Ингредиенты:

Замороженная сельдь - 400 г

Томатная паста - 2 ст. л.

Растительное масло - 50 г

Сахар - 1 ч. л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Перец красный молотый острый - 0,5 ч.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Уксус 9% - 1,5 ст. л.

Зелень - для подачи на стол

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сельдь по-корейски с морковью и луком - прекрасная закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Если вы любите рыбные блюда, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Сельдь готовится быстро, остается только дождаться, пока рыба замаринуется в холодильнике. Подготовьте все продукты для приготовления сельди.

Разморозьте сельдь наполовину, чтобы она не была слишком мягкой. Отрежьте голову, удалите внутренности и хвост.

Разделите сельдь на филе.

Нарежьте филе на кусочки среднего размера.

Очистите и нарежьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Вы можете использовать как обычную терку, так и корейскую. Я взяла корейскую терку - получилась отличная тонкая морковная стружка.

Выложите овощи и кусочки сельди в емкость (контейнер).

Приготовьте маринад: смешайте масло, томатную пасту, уксус и специи.

Перемешайте и подождите, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Залейте сельдь томатным маринадом, перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на сутки.

Готовую сельдь по-корейски с морковью и луком подавайте к столу, украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!