Сельдь в горчичном соусе

Ингредиенты:

Сельдь - 350-400 г

Горчица - 1 ст.л.

Французская горчица - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Лимон сок - 0,5 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Каперсы - 1 ст.л..

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сельдь - это закуска, которая уместна на праздничном столе, на обычном семейном ужине с картошкой или в постном! Я хочу предложить закуску из сельди в остром горчичном соусе. Приготовление не займет много времени, но я уверен, что результат вас порадует. Почему 2 вида горчицы? Потому что каждый из них придаст селедке особый оттенок. Лимонный сок придаст аромат и легкую кислинку. А селедку без лука просто невозможно себе представить.

Для блюда нам понадобится сельдь, обычная горчица, французская горчица, сахар, лук, сок половины лимона, подсолнечное масло.

В сельди делаем продольный надрез вдоль спинки. Теперь вы можете легко снять кожуру.

Разрезаем брюшко и аккуратно удаляем внутренности. С помощью ножа снимаем черную пленку с брюшка. Мы удаляем позвоночник и реберные кости. Мелкие косточки можно удалить пинцетом. У нас есть чистое филе без косточек.

Нарежьте филе небольшими кусочками.

Начиняем сельдь. Мы добавляем к сельди два вида горчицы - обычную и французскую, сахар и лимонный сок.

Лук нарежьте кольцами.

Тщательно перемешайте сельдь с остальными ингредиентами. Мы кладем его в банку. Через 12 часов у вас будет готова замечательная закуска.

Сельдь в горчичном соусе желательно употреблять в течение 12 часов, а в холодильнике ее можно хранить до трех дней. Но если вы собираетесь хранить, то добавьте в емкость с сельдью стакан холодной кипяченой воды - это убережет сельдь от пересыхания.

Ломтик сельди на кусочке черного хлеба, колечко лука, каперсы - это невероятно вкусно!

Приятного аппетита!