Сельдь в икорном соусе

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яблоко кисло-сладкое - 0,5-1 шт.

Соевый соус - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Жирная сметана - 4-5 ст.л.

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Это очень вкусное блюдо из серии "рыбные консервы", приготовленное из сельди в икорном соусе. Сельдевые консервы такого рода продаются в наших магазинах уже очень давно, но их состав, мягко говоря, иногда пугает. Приготовить их будет несложно, а результат очень порадует любителей сельди.

Чтобы приготовить сельдь в икорном соусе, возьмите продукты из списка. Селедка, как вы уже поняли, должна быть с икрой или хотя бы с одной. Я рекомендую попросить продавца выбрать вам селедку с икрой.

И ингредиенты для приготовления икорного соуса.

Небольшое яблоко (или половину большого), очищенное от кожуры и семян, измельчите в блендере, добавьте мелко нарезанный лук, горчицу, растительное масло, соевый соус и сметану. Добавьте немного морской соли и молотого черного перца. Если соус получится кислым, добавьте немного сахара.

Взбейте до получения однородной массы.

Достаньте из рыбы икру и молоко. Добавьте в соус икру и молоко, еще раз взбейте.

Попробуйте, возможно, вам придется добавить что-нибудь по своему вкусу, особенно если сельдь слабосоленая. Кстати, если есть возможность, можно добавить немного лимонного сока, это тоже будет вкусно.

Сельдь очистите от костей и кожи. Разобрать на филе.

Нарежьте филе, выложите его слоями в банку. Полейте каждый слой соусом.

Полейте сельдь остатками икорного соуса.

Закройте банку крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

Отварите или запеките картофель и подавайте сельдь в икорном соусе. Очень вкусно и гораздо полезнее, чем покупное.

Бокал запотевшего вина приветствуется) Повеселиться.