«Сельдь под шубой» в лаваше

Ингредиенты:

Лаваш – 300 г

Сельдь – 280 г

Свекла – 200 г

Картофель – 150 г

Морковь – 100 г

Яйца – 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый – 30 г

Майонез – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность содержание: 198 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Такая интересная подача всем известного салата "Селедка под шубой" удивит всех. У дегустаторов при виде этого блюда обязательно возникнет желание попробовать его как можно скорее, чтобы оценить вкус. И закуска действительно получается очень вкусной и необычной.

Салат формируют на тонком лаваше, затем сворачивают в рулет. Блюду необходимо дать время на пропитку, иначе лаваш останется твердым и будет плохо нарезан. Используется стандартный и проверенный набор продуктов, который в любом случае даст отличный результат. "Селедка под шубой" в лаваше красиво смотрится в разрезе, она легко украсит любой праздничный стол.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком. Заранее отварите овощи в кожуре до готовности.

Разделите лаваш на две равные части, положите одну часть поверх другой, между ними сделайте слой майонеза в небольшом количестве. Если один лаваш случайно порвется, второй не даст начинке выпасть. Сверху лаваш также смазать майонезом.

Остудите клубни картофеля после варки, очистите, натрите на мелкой терке. Посыпьте лаваш картофельными чипсами, посолите и смажьте майонезом.

Положите свеклу поверх картофеля, также измельченного на терке. Смажьте свеклу майонезом.

Яйца отварите, остудите, освободите от скорлупы, измельчите на терке, сверху выложите свеклу, добавьте немного майонеза.

Вареную морковь очистите, натрите овощ на терке, покройте яйца морковной стружкой. Этот слой также смазываем майонезом.

Сельдь разделать — очистить от пленки, удалить голову, хвост, все мелкие и крупные кости. Полученное рыбное филе нарежьте кубиками, выложите на слой моркови. Посыпьте сельдь мелко нарезанным луком и зеленым луком. Смазывать этот слой майонезом не обязательно.

Сверните лаваш вместе с начинкой в рулет как можно плотнее, заверните его в пищевую пленку, уберите в холодильник на 12-24 часа. За это время майонез пропитает все компоненты и плотный лаваш. После пропитки рулет будет очень легко разрезать ножом.

Разрежьте рулет на порционные куски, подавайте на стол.

Приятного аппетита!