Сациви из рыбы
Ингредиенты:
Морской окунь - 200 г
Грецкие орехи - 80 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Подсолнечное масло - 30 мл
Кинза - 80 г
Хмели-сунели - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 20 г
Калорийность: 236 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Сегодня мы приготовим сациви из рыбы - вкусное абхазское закусочное блюдо. В составе соуса для сациви обязательно должны быть грецкие орехи и чеснок, в идеале из зелени нужен кориандр - посмотрите, какой великолепный полезный букет! Неудивительно, что на Кавказе так много долгожителей!
Ароматное, сытное и полезное блюдо идеально подойдет для женщин, ведь калории содержатся только в орехах, а они чрезвычайно полезны. Чаще встречается куриное сациви, но рыба тоже получается очень вкусной. Кстати, Валерий Меладзе недавно готовил сациви из рыбы в программе "Смак", он взял треску.
Итак, давайте начнем!
Мы подготовим продукты в соответствии со списком.
Окуня очистить и нарезать на филе.
Филе нарезать кусочками вместе с кожей.
Обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон.
Измельчите орехи, чеснок и зелень до состояния пасты. Добавьте хмели-сунели.
Выложите охлажденную рыбу в салатницу.
Добавьте охлажденный рыбный бульон к ореховой пасте, паста должна иметь состояние сметаны.
Полученным соусом полейте кусочки рыбы. Поставьте блюдо в холодильник на несколько часов.
Подавайте в качестве закуски.
Ароматное, полезное, вкусное сациви из рыбы готово!
Приятного аппетита!