Сациви из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

Куриное мясо - 600-700 г

Ядра грецких орехов - 150 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Красный молотый перец - 2 щепотки

Уцхо-сунели - 3 щепотки

Соль и перец - по вкусу

Кинза или петрушка - 0,5 пучка

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Сациви из курицы в мультиварке получается не менее вкусным, чем при обычном приготовлении.

Часто для создания такого блюда используются ядра грецких орехов, но можно купить арахис, фундук и т.д., кроме миндаля. Именно орехи придают сациви ту терпко-сладкую нотку, присущую этому кулинарному шедевру. Вы также можете использовать любую часть куриной тушки: окорока, голени, крылышки, бедра и т.д., даже субпродукты, кроме печени! Самое вкусное сациви получается из домашней птицы, но помните о времени приготовления домашней курицы - на приготовление уйдет не менее 1,5 часов.

Самый простой способ - купить цыпленка-бройлера в магазине или на рынке и разрезать его на кусочки.

Если у вас нет свежей или сушеной кинзы, то замените эту зелень петрушкой. Специи и приправы тоже выбирайте по своему вкусу, но обязательно добавьте пару щепоток острого перца и уцхо-сунели, чеснок.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты для куриного сациви и приступим к приготовлению!

Мы вымоем части курицы в воде, удалим всю грязь и положим курицу в чашу мультиварки. Всыпать лавровый лист, посолить, залить горячей водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Включите мультиварку в режим "Суп" или "Приготовление" и варите курицу в течение 1 часа, если она бройлерная, или 1,5 часа, если домашняя.

Выложите отварные части курицы в миску или салатник, бульон перелейте в другую емкость - он нам еще понадобится. Мы помоем чашу мультиварки.

Измельчите ядра грецких орехов. Если вы любите сациви с соусом, то измельчите их в порошок. Я предпочитаю крошку.

Лук очистить, промыть в воде и нарезать мелкими кубиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите на табло режим "Жарка" на 20 минут и разогрейте в нем масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 3-4 минут.

Всыпать измельченную ореховую массу, красный молотый перец. Здесь мы почистим, промоем и спрессуем пару зубчиков чеснока.

Влейте 1-1,5 половника оставшегося куриного бульона. Добавьте остальные специи и специи по вкусу.

Промойте и нарежьте зелень, добавьте ее в емкость.

Мы выложим отварные части курицы и закроем технику крышкой, чтобы курица потушилась в сочетании вкусов и ароматов. Через 5-7 минут части курицы необходимо перевернуть на другую сторону.

Как только раздастся звуковой сигнал мультиварки, куриное сациви готово! Мы разложим его по тарелкам и подадим к столу.

Хорошего вам дня!