Сало, запеченное в духовке в фольге

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 1 кг

Чеснок - 5 зубчиков

Горчица - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 510 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Наверняка в каждом доме любят вкусно и сытно поесть. Предлагаю приготовить аппетитный рулет из бекона, запеченный в духовке в фольге. Эта закуска дополнит домашний обед или ужин, разнообразит праздничное меню. Это отличная еда для пикника, вы можете взять этот рулет с собой в дорогу. Гостям предложат сытные закуски.

Чтобы приготовить рулет из бекона, запеченный в духовке в фольге, возьмите эти продукты.

Прежде всего, выбирайте свежую свиную грудинку и лучше всего - у знакомого продавца. Так вы будете уверены в ее безопасности. При необходимости очистите кожицу острым ножом. Откиньте грудинку на дуршлаг и хорошо промойте в проточной воде. Затем хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Для засолки используйте каменную соль. Натрите грудинку со всех сторон солью и молотым черным перцем.

Очистите зубчики чеснока. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки или мелкой терки. Выложите на сало измельченный чеснок и горчицу. Хорошо разотрите со всех сторон. Оставьте на 30 минут, чтобы грудинка замариновалась.

Плотно заверните сало в рулет. Оберните его прочной ниткой, чтобы рулет не развалился при выпекании.

Разверните большой кусок фольги. Выложите грудинку и хорошо заверните ее в несколько слоев, чтобы сок не вытекал при запекании. Тогда рулет получится более сочным. Выложите в форму для запекания. Отправьте его в разогретую духовку. Выпекать 1-1,5 часа при температуре 190-200 градусов.

Достаньте грудинку из духовки и оставьте остывать, не снимая фольгу. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и нитки. Рулет из бекона, запеченный в духовке в фольге, готов. Нарежьте на порционные куски и угостите свою семью. Подавайте к грудинке горчицу, кетчуп или другой соус.

Приятного аппетита!