Сало в шоколаде

Ингредиенты:

Жир - 50 г

Темный шоколад - 2/3 плитки

Сливочное масло - 50 г

Грецкие орехи - по вкусу

Корица - по вкусу

Калорийность: 678 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Сало в шоколаде - это не шутка, друзья, но реально существующее блюдо украинской кухни. Его готовят к "Празднику Сала" или подают в качестве символического "деликатеса" в ресторанах.

Я несколько раз готовила и лично пробовала сладости с салом. Поэтому создать этот особенный рецепт не составило труда. Более того, сало в рассоле в банке было приготовлено мной совсем недавно. Как раз для жирности шоколада свежая слегка подсоленная сальса - это то, что вам нужно!

Итак, давайте начнем. Берем слегка подсоленное свиное сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу.

Жир пропускают через мелкую терку. В оригинальном рецепте его измельчают ножом и взбивают в блендере. Мне удобнее делать это по-своему, потому что жир в рассоле получился самым нежным.

Далее вам нужно скатать крошечные шарики и заморозить их.

В это время шоколад и сливочное масло растапливаются на паровой бане.

В конце добавляется корица. В оригинальном рецепте смешиваются имбирь, кардамон, мускатный орех и что-то еще. Для меня все остальное лишнее. Чтобы выяснить, какой вид жира в шоколаде вам понравится, нужно поэкспериментировать.

Конфеты с салом можно готовить на шпажках-зубочистках или в формочках (для льда, кексов и конфет). Мы наденем замороженный жирный шарик на зубочистку и обмакнем его в шоколадную глазурь. Мы отправим его в морозильную камеру, пока он полностью не застынет.

Второй вариант : вылейте теплый шоколад в форму. В середине - тонкая лепешка из шариков сала.

Залейте жир шоколадом и добавьте грецкий орех. Мы отправим его на заморозку.

Жир в шоколаде готов! Угостите своих друзей этим необычным десертом, но не раскрывайте секретов.

Вам повезет, если среди них не найдется настоящих фанатов greasy, которые поспешат вас выдать. Сало в шоколаде - заманчивое блюдо, но в нем очень много калорий. Даже страшно озвучить, сколько в нем калорий.

Желательно запивать это лакомство алкоголем, даже если он слабый. Чаи, компоты и молочные напитки исключаются. Лучше ничего не пить, а только наслаждаться вкусом "Украинского сникерса". Это название моего блюда в шутку.