Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Сало соленое по-домашнему

Сало соленое по-домашнему

Сало соленое по-домашнему

Ингредиенты:

Кусок сырого свиного сала - 250 грамм;

Соль - 1,5 столовые ложки;

Чесночная приправа с паприкой - 1,5 столовые ложки.

Калорийность: 770 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.


Способ приготовления:

Свиное сало ... Это не только вкусный, а для некоторых деликатесный продукт, но и мега-полезный! Он содержит витамины А, D, Е, арахидоновую кислоту, селен, способен выводить из организма тяжелые металлы, очищать кровеносные сосуды, даже обладает противоопухолевыми свойствами, повышает иммунитет и жизненный тонус, и это еще не все... Лучший жир - со спины свиньи, среднего качества - с боков, хуже - с области живота. Для засолки возьмите мягкое сало с тонкой кожицей.


Я предлагаю способ засолки сала "всухую", для него, помимо самого сала, нужна только крупная соль и любые специи.


Соедините и смешайте соль и специи.


Обваляйте кусочек свиного сала в этой ароматной соли. Не бойтесь пересолить жир, потому что на него уйдет столько соли, сколько ему нужно.


Переложите жир в миску, оставьте на сутки при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 3-4 дня.


Считается, что на 4-5-й день после засолки сало готово. Перед нарезкой удалите слой ароматической соли.

Сало натертое солью и специями


Используйте это вкусное сало в сочетании с тем, что позволяет вам ваша гастрономическая совесть...

Соление сала в домашних условиях


Приятного аппетита!

Сало соленое по-домашнему


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх