Сало с черемшой

Ингредиенты:

Свиное сало - 250 г

Черемша - 100 г

Петрушка - по желанию

Белый винный уксус - 1 ч.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Табаско - по вкусу

Розмарин - пара веточек

Калорийность: 571 кКал

Всего время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Поскольку в этом году у нас практически не было зимы, сезон вишни начался очень рано. Эта очень полезная, вкусная и ароматная трава с ярко выраженным чесночным вкусом содержит такое огромное количество витаминов и микроэлементов, что врачи настоятельно рекомендуют включить ее в свой рацион. Сегодня мы приготовим из него закуску с беконом, которую легко можно намазать на хлеб, и она прекрасно сочетается с самыми разными блюдами. Он очень вкусен с борщом, варениками и картофелем - отварным, жареным или запеченным.

Подготовьте продукты для приготовления закусок из свиного сала с черемухой согласно списку. Вишни вымыть, обсушить.

Сало можно брать как с мясной прослойкой, так и без нее. Нарежьте сало кусочками, положите его в блендер.

Добавьте нарезанную черемуху.

Я часто слышу, что зелень в этой пасте лишняя, а если и добавлять ее, то только укроп. Я не согласна, я готовлю этот спред каждую весну и каждый раз с разными травами - петрушка, базилик и кинза прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами. Поэтому вымойте, обсушите и добавьте свежую зелень, розмарин, немного белого уксуса и острого соуса. Если вы используете сырое свиное сало, то можете положить горошек кориандра, молотый перец и морскую соль по вкусу.

Взбейте содержимое до получения однородной массы.

Переложите пасту в удобную емкость или используйте сразу после приготовления. Пару дней такую закуску из сала с черемухой можно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.