Салатная заправка по-американски

Ингредиенты:

Кетчуп - 40 г

Лук репчатый - 1/4 части целого лука

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 70 мл

Сахар - 1 ст.л..л.

Соль - 1/4 ч.л.

Перец ч.л. - пара щепоток

Острый стручковый перец - по вкусу

Острая горчица - 0,5 ч.л.

Молотый паприка - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Калорийность: 398 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Несколько лет назад я увидела рецепт этой заправки в чьем-то блоге и сразу же приготовила ее. Сегодня я хотел это повторить. Автор позиционировал заправочную станцию как американскую. Я не могу точно сказать почему, но советую всем попробовать этот соус - необычный, острый и очень запоминающийся вкус.

Заправкой можно сдобрить салат из свежих овощей - например, помидорно-огуречный, капустный и просто зеленый.

Этот соус можно подавать к запеченному мясу, сосискам, картофелю фри, использовать в бургерах, тарталетках и бутербродах. Очень вкусно макать в него нарезанную соломкой морковь или сельдерей, но есть просто с хлебом или лепешкой. В общем, придумайте ему применение сами.)

Чтобы приготовить заправку для американского салата, возьмите все вышеперечисленные ингредиенты.

Предварительно нарежьте немного лука, чеснока и острого перца. Если луковица крупная, то возьмите ее четверть, а если маленькая, то половину.

Положите все сухие ингредиенты - сахар, соль, паприку, перец, горчицу - в чашу блендера вместе с луком и чесноком.

Добавьте растительное масло и кетчуп. Лимонный сок оставьте напоследок, мы будем использовать его для регулирования вкуса.

Все хорошо взбейте до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок по вкусу, регулируя желаемую кислотность. Мне хватило 1 ст.ложки.

Заправка для американского салата готова.

Готовую заправку можно подавать в качестве соуса или перелить в банку с крышкой и хранить в холодильнике до необходимости.