Салат «Золотое руно»

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Маринованные шампиньоны - 200 г

Картофель - 2-3 шт.

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт..

Морковь - 1 шт.

Зеленый лук - 4-5 шт.

Майонез - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для салата "Золотое руно" с курица и маринованные грибы, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Я приготовила филе заранее (примерно полчаса в подсоленной воде). Также следует приготовить яйца и картофель в мундире (продолжительность зависит от сорта).

Пока варятся картофель и яйца, нарежьте лук и натрите морковь.

Разогрейте в сковороде пару столовых ложек растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости, посолите и поперчите. Затем дайте остыть.

Вареные яйца и картофель очистить от кожуры.

Теперь можно приступать к сборке салата. Я сразу разделила все ингредиенты пополам, сделала одну порцию, а потом вторую, так как у меня одно колечко. Картофель натереть на терке, выложить на дно, посолить, смазать майонезом и разровнять вилкой. Затем выложите обжаренные овощи.

Курицу нарежьте мелкими кубиками. Смажьте овощи майонезом, выложите курицу, посолите, поперчите и смажьте сверху майонезом.

Следующим слоем натрите яйца на терке, разровняйте и смажьте майонезом.

Мелко нарежьте зеленый лук, выложите его поверх яиц. Маринованные шампиньоны нарезать пластинками и украсить верх салата. Осторожно снимите кольцо. Повторите все те же действия для второй порции.

После сборки салат "Золотое руно" можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!