Рулька в соево-медовом соусе с чесноком

Ингредиенты:

Свиная рулька – 1 шт. (примерно 1-1,2 кг)

Чеснок – 3-4 зубчика

Жидкий мед – 2 ст.л.

Соевый соус – 3-4 ст.л.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

В моей семье из рульки всегда готовили только холодец, потому что именно в этой части свиной туши содержится самое полезное и очень желирующее вещество, от которого она застывает идеально. Есть название мясной части рульки – рябчик, отлично подходит для бульонов и тушения, но сегодня не об этом.

Сегодня мы приготовим очень сочную и вкусную мясную закуску - рульку в соево-медовом соусе с чесноком. Кстати, экономные хозяйки берут на заметку, что стоимость рульки в несколько раз дешевле даже мяса на ребрышке.

1. Готовую свиную рульку выкладываем на лист пищевой фольги (не менее 50 см, чтобы ее можно было хорошо завернуть и соус не растекался).

2. Очистите зубчики чеснока и разрежьте их на 2-3 части. В рульке делаем надрезы со всех возможных сторон и щедро шпигуем свиную рульку.

3. Теперь поливаем нашу рульку жидким медом. Нижнюю часть можно специально не переворачивать, мед все равно будет стекать, и она отлично замаринуется.

4. Осталось полить соевым соусом. Можно просто посолить, но соевый соус придает совершенно другой, особенный, насыщенный вкус и благодаря ему мясо становится намного нежнее.

5. Заверните рульку в два слоя пищевой фольги и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 1-1,2 часа. Рульку также можно приготовить в чаше мультиварки в режиме "Выпечка" или "Мультиварка" при температуре 180 градусов, время устанавливается такое же, как и для духовки

Рулька в соево-медовом соусе с чесноком готова.

Рульку можно подавать как со свежими, так и с маринованными овощами. Мужчины-охотники всегда оценят ваши усилия по наивысшему баллу. Угощайтесь!