Рулька в пиве в казане на костре

Ингредиенты:

Рулька - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2-3 шт.

Темное пиво - 1,2 л

Перец черный (горошком) - 10 шт.

Перец душистый (горошком) - 5 шт.

Лавровый лист - 5 шт.

Кориандр - 1 ст.л.

Гвоздика - 2-3 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Острый перец (свежий) - 5 г

Соль - 2,5 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Мед - 1 чайная ложка.

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления свиной рульки в пиве в казане на костре.

Сделайте надрезы на костяшке. Нафаршируйте чесноком и острым перцем по желанию.

Натереть солью (1 ст.л..).

Выложить рульку, лук, морковь и все специи в казан.

Добавьте соль (1,5-2 ст.л.). Не бойтесь, не пересаливайте, пиво забирает соль.

Осторожно влейте пиво.

Чтобы полностью покрыть костяшку.

Накройте казан крышкой. Поставьте его на огонь.

Готовьте свиную рульку в пиве в казане на огне в течение 1 часа 40 минут с момента закипания. Огонь средний.

За это время несколько раз поверните рулевое колесо.

Если жидкость испаряется слишком сильно, можно добавить воды.

Мясо должно заметно отходить от кости.

Смешайте все для соуса. Смажьте им костяшку.

На умеренных углях обжаривайте рульку с обеих сторон, смазывая соусом, в течение 10-12 минут.

Рулька готова.

Оооочень вкусно!!

Приятного аппетита.