Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Творог - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5-6 веточек

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - для смазывания баклажанов

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить рулетики с баклажанами, творогом и чесноком, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Удалите плодоножки из баклажанов и нарежьте их ломтиками толщиной около 4-5 мм. Удобно, когда баклажаны имеют одинаковую толщину по всей длине, также они не должны быть короткими.

Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом или смажьте силиконовой кисточкой, добавьте немного соли и, при желании, посыпьте сухим базиликом или прованскими травами.

Поставьте форму для баклажанов в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 20 минут.

Переложите баклажаны на тарелку и, пока они остывают, приготовьте начинку. В миске смешайте творог с измельченной зеленью петрушки и чесноком, посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте начинку и чайной ложкой намажьте ее на край ломтика баклажана. Скатайте баклажаны в рулетики.

Можно закрепить рулетики шпажками, чтобы они не разворачивались.

Рулетики из баклажанов, творога и чеснока готовы. Украсьте закуску листьями петрушки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!