Рулетики королевы Марии

Ингредиенты:

Филе грудки - 4 шт.

Грибы - около 300 г

Миндаль - 40 г

Замороженный шпинат - 100-150 г

Оливковое масло - для жарки

Соль - 2 щепотки

Прованские травы - по вкусу

сыр, лук

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рулетики из куриной грудки со шпинатом, грибами и миндалем попались мне в меню одного из ресторанов Кирова под названием "роллы королевы Марии". Я хотел поэкспериментировать на эту тему.

У меня были замороженные лесные грибы, но подойдут и шампиньоны, доступные в любое время года. Я также взяла замороженный шпинат. Миндаль нужно высушить и измельчить.

Не все мои домочадцы любят грибы, поэтому в одном из рулетов был просто шпинат с миндалем - тоже очень вкусно!

Чтобы приготовить роллы "Королева Мэри", подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Шпинат разморозьте на сковороде в оливковом масле и потушите, чтобы удалить лишнюю жидкость, немного посолите и добавьте прованские травы.

Грибы, свежие или замороженные, также нужно обжарить на сковороде в растительном масле и посолить.

Разрежьте внешнее филе куриной грудки и разверните его "книжкой". Слегка отбейте с одной или обеих сторон. Маленькое филе очень нежное, его невозможно отбить.

Выложите на филе кусочки шпината и грибов.

Посыпать молотым миндалем.

Сверните филе с начинкой в рулет так, чтобы нежная маленькая внутренняя часть филе оказалась внутри. Закрепите форму рулета силиконовыми зажимами или деревянными зубочистками.

Поставьте форму для рулета в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут. Вы можете приготовить их как на сковороде, так и на пару.

Булочки "Куин Мэри" готовы. Благодаря своему интересному вкусу и эффектному внешнему виду они вполне подойдут даже для праздничного стола, например, на Новый год!

Рулетики из куриной грудки вкусны как в горячем, так и в холодном виде с гарнирами и соусами по вкусу.

Приятного аппетита!