Рулетики из баклажанов с орехами

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 штуки;

Молотые грецкие орехи - около 0,3 стакана;

Готовая фасоль - около 0,5 стакана;

Сыр - 30 грамм;

Чеснок - 1 зубчик;

Хмели-сунели - 2 щепотки;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с грузинской ноткой, которую придают грецкие орехи, фасоль и хмели-сунели. Красная фасоль великолепна, но можно использовать и любую предварительно приготовленную или консервированную фасоль.

Подготовьте ингредиенты:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками.

Чтобы удалить горечь из голубых баклажанов, посыпьте ломтики солью и через несколько минут удалите выделившийся сок и излишки соли.

Для начинки измельчите фасоль и грецкие орехи.

Сыр и чеснок натереть на терке.

Смешайте фасоль, орехи, сыр, чеснок и хмели-сунели, посолите по вкусу.
При необходимости налейте немного воды.

Смажьте или сбрызните слегка ломтики баклажанов растительным маслом, выложите их в один слой на противень

и поставьте их в духовку, обжарьте при высокой температуре или в режиме "гриль".

Затем намажьте начинку на один конец каждого ломтика баклажана и сверните его в рулет.

Рулетики из баклажанов с орехами готовы.