Рулетики из баклажанов с чесноком

Ингредиенты:

Баклажаны - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Помидоры - 80 г

Майонез - 80 г

Растительное масло - 40-50 г

Укроп - 2 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления рулетов из баклажанов с помидорами, майонезом и чесноком в соответствии со списком ингредиентов.

Баклажаны вымыть, нарезать тонкими пластинками по всей длине.

Посыпьте баклажаны солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.

Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь, затем обжарьте пластинки баклажанов с обеих сторон до золотистого цвета. Баклажаны обжариваются быстро - по 1-2 минуты с каждой стороны.

Выложите обжаренные пластики баклажанов на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Приготовьте соус - смешайте майонез с чесноком, выдавленным через пресс.

Добавьте к майонезу мелко нарезанный укроп и перемешайте.

Смажьте баклажаны острым соусом, также добавьте ломтики помидоров, выложив их на край тарелки.

Скатайте баклажаны в рулетики и закрепите шпажками.

Готовую закуску можно поставить в холодильник на 10-15 минут, а можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!