Рулетики из баклажанов с фаршем

Ингредиенты:

Мясной фарш - 400 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Базилик сухой - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Помидоры в собственном соку - 2 банки (по 380 г каждая)

Чеснок - 3 зубчика

Прованские травы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Баклажаны - 2 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст. л.

Моцарелла - 50 г

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить баклажаны с мясным фаршем и сыром в виде рулетов, подготовим продукты согласно списку.

Разрежьте баклажаны вдоль толщиной 0,5 мм. Выложите на противень, сбрызните маслом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

Пока баклажаны запекаются, мы не теряем времени даром.Смешайте все для соуса в кастрюле. Чеснок мелко нарежьте.При необходимости подкорректируйте вкус сахаром.Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 10 минут.

Добавьте к фаршу мелко нарезанные лук и чеснок, а также остальные ингредиенты.Тщательно перемешайте фарш.

От фарша отщипните кусочки, которые нужно завернуть в баклажаны. Выложите рулетики в форму.

Выложите соус поверх рулетов и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.Выньте форму примерно за пять-семь минут до окончания приготовления, сверху посыпьте натертой на крупной терке моцареллой.

Рулетики из баклажанов с мясом готовы.

Подавайте сразу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.Приятного аппетита!