Рулет из свиной рульки

Ингредиенты:

Свежая свиная рулька - 1 шт.

Чеснок - 4-5 долек

Лавровый лист - 3 шт.

Перец черный горошком - 4 шт.

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ст.л.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Рулет из свиной рульки - это мужская еда. Такое мясо получается жирным и острым, ароматным и очень вкусным. Приготовить рульку просто, но не быстро. Есть много вариантов приготовления рульки, и мой вариант такой...

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Вымойте рульку, очистите кожу от щетины, если она есть. Выложите в глубокую кастрюлю, добавьте очищенный лук, лавровый лист и перец.

Доведите рульку до кипения, сделайте небольшой огонь и готовьте 2-2,5 часа, пока косточка не начнет отделите от мяса.

Посолите за 30 минут до окончания варки. Остудите костяшку.

Разрежьте костяшку вдоль кости, откройте ее, как книгу, удалите кость.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Натрите рульку чесноком, молотым черным перцем и солью.

Сверните рульку в рулет, внутри натрите мясо. Завяжите прочной нейлоновой нитью.

Кроме того, заверните рульку в пищевую пленку и остудите.

Я ставлю рульку в горячую духовку еще на 20-30 минут. Лишний жир будет обжарен, и рулет не будет таким жирным. Прохладный.

Мой рулет немного развалился, но на вкус это никак не повлияло.

Рулет из свиной рульки готов. Обязательно подавайте с хлебом или гарниром. Мясо получается нежным и вкусным.

Приятного аппетита!