Рулет из пузанины в рукаве

Ингредиенты:

Свиная грудинка (подчеревок) - 0,5 кг

Соль - 0,5 ч.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления рулета из свиной грудинки в духовке в рукаве. По стоимости его можно считать бюджетным, но от этого он не становится хуже. Такое блюдо можно приготовить и к семейному ужину, и подать в качестве закуски на праздничный стол. Главное - дождаться, пока он полностью остынет, чтобы нарезка получилась красивой и эффектно смотрелась на сервировочных блюдах.

В качестве дополнения к рулету прекрасно подойдет отварной картофель и всевозможные соусы. Моя семья предпочитает кетчуп или горчицу, а вы уже выбирайте по своему вкусу.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить рулет из пузанины в рукаве, подготовьте продукты согласно списку к рецепту.

Тщательно промойте подчеревок под холодной проточной водой, очистите кожицу и обсушите ее бумажными салфетками. Затем обильно натрите свинину специями, смешанными с мелко нарезанным чесноком.

Скрутите подготовленную грудинку в рулет и перевяжите ниткой.

Затем выложите его в рукав для запекания, добавьте пару лавровых листьев и горошины душистого перца. Плотно закрепите края упаковки.

Поставьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Выпекайте до красивого золотистого цвета. После этого аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте рукав и переложите рулет на тарелку. Когда он немного остынет, отправьте его в холодильник на пару часов.

Далее нужно обрезать нитку, она полностью выполнила свою задачу, а рулет из брюшка нарезать тонкими ломтиками и подавать на стол. В качестве дополнения прекрасно подойдут кетчуп, горчица или хрен.

Приятного аппетита!