Рулет из пашины свиной в духовке

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 700 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Паприка - 0,5 ч.л.

Смесь специй - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 503 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для запекания свиного рулета в духовке. Вымойте и насухо вытрите бортик бумажными полотенцами. Я всегда беру специи по своему вкусу, и сегодня это хмели-сунели, два вида приправы к мясу и парик. Я думаю, что у любой хозяйки в кухонном шкафу найдется пара видов приправ, которые идеально подойдут к мясу.

Смешайте приправы, немного натрите бока растительным маслом, это поможет всем вкусам быстрее впитаться в свинину. Отрежьте кусок бока с одной стороны и разверните его, как книгу, натрите специями с обеих сторон, посолите и поперчите по своему вкусу. Измельчите чеснок и посыпьте им мясо.

Сверните его и туго перевяжите нитками или кулинарным шпагатом.

Переложите свиной рулет в удобную форму для запекания, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку без конвекции на 40-50 минут.

Готовый рулет полностью остудите, удалите нитки, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с любимым томатным соусом, горчицей или хреном. И не забудьте о черном хлебе.

Приятного аппетита.