Рулет из лаваша с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

Лаваш - 2 листа по 50 см

Шампиньоны - 350 г

Куриное филе - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Плавленый сыр - 200 г

Укроп - 15 г

Петрушка - 15 г

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Прованские травы - щепотка

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В моей семье, как, наверное, во многих других, им очень нравятся различные закуски из лаваша. Я могу приготовить их для пикников, просто на закуску или к праздничному столу. Сегодня я хочу предложить вам рулет из лаваша с курицей и грибами. Для этой закуски шампиньоны предварительно обжаривают с луком, а также используют отварное куриное филе. Примерно закуска готовится около часа с учетом предварительной варки филе и обжаривания грибов. Что касается самого лаваша, то он может быть разным, в этот раз у меня был один лист длиной 1 метр. Я разрезаю его на 2 куска по 50 см.

Чтобы приготовить закуску, подготовьте необходимые продукты из списка. Я заранее приготовила филе в подсоленной воде.

Шампиньоны промыть водой, обсушить, нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать кубиками.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Немного обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. Немного обжарьте грибы, в самом конце посолите и поперчите, можно добавить щепотку прованских трав. Оставьте грибы остывать.

Куриное филе нарезать кубиками.

Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки.

Выложите один лист лаваша на стол, смажьте расплавленным сыром. Я хотела смешать пастообразный сыр и блок плавленого сыра с добавками, можно использовать только пастообразный. Сверху посыпьте половиной зелени.

Сверху выложите второй лист, также смажьте его сыром. Выложите обжаренные грибы с луком, но не до конца, а оставив 12-15 см до края, чтобы удобнее было заворачивать.

Сверху выложите куриное филе и посыпьте оставшейся зеленью.

Аккуратно сверните лаваш в рулет по направлению к свободному краю.

Благодаря тому, что край лаваша остался без начинки, он хорошо закрепится и его будет удобнее резать. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Затем достаньте из холодильника рулет из лаваша с курицей и шампиньонами, нарежьте кусочками по 1-1,5 см и подавайте к столу.

Приятного аппетита!