Рулет из лаваша с курицей, грибами и маслинами в духовке

Ингредиенты:

Лаваш - 2 шт.

Твердый сыр - 150 г

Куриное филе - 1 шт.

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Оливки - 15-20 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша в духовке. Для такого рулета используется не плавленый сыр, а твердый, который тает в духовке и скрепляет всю начинку внутри. Прежде чем разрезать рулет на порционные куски, следует подождать, пока он остынет. Если вы нарежете его горячим, рулет рассыплется. Вы можете завернуть начинку в один лаваш, но я всегда предпочитаю использовать 2 листа в одном рулете.

Чтобы приготовить рулет из лаваша с курицей, грибами и оливками в духовке, подготовьте необходимые продукты из списка.

Совсем недавно моя подруга рассказала мне, что она никогда не моет грибы, а сразу их чистит, и я тоже решила попробовать этот метод. Могу сказать, что грибы при таком способе обработки получаются намного вкуснее и в них нет лишней воды. Очистите сначала шляпку, а затем ножку, отрежьте около сантиметра ножки.

Затем нарежьте грибы пластинками, очистите лук.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте грибы до выпаривания жидкости, затем добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным. Остудите начинку.

Предварительно приготовленную курицу нарезать кубиками.

Твердый сыр натереть на терке. Выложите на стол один лист лаваша, посыпьте третью часть твердого сыра.

Сверху положите второй лист, посыпьте половиной оставшегося сыра, сверху выложите охлажденную грибную начинку.

Далее выложите куриное филе и маслины, нарезанные кольцами.

Посыпьте оливки оставшимся сыром и плотно сверните рулет в трубочку.

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Поставьте рулет из лаваша с курицей, грибами и оливками в духовку на 10-12 минут, пока сыр внутри не расплавится и плотно не соединит начинку. Чтобы рулет не перевернулся, переверните его швом вниз. Когда рулет испечется, выложите его на тарелку и остудите.

Остывший рулет нарежьте острым ножом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!