Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Армянский лаваш (тонкий) - 1 лист

Вареная колбаса (без жира) - 500 г

Сыр полутвердый - 300 г

Помидоры - 4 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Зеленый лук - по вкусу

Черный молотый перец - по желанию

Куриное яйцо - 1 шт..

Содержание калорий: 226 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Тонкий армянский лаваш - отличная основа для горячих и холодных блюд. Лаваш часто используют при приготовлении холодных закусочных рулетов, но сегодня я предлагаю попробовать бюджетное горячее блюдо - рулет из лаваша с колбасой и сыром, запеченный в духовке.

Перед тем как приступить к приготовлению рулета, сразу же включите духовку на разогрев до 180 градусов, застелите подходящий противень или форму для запекания бумагой для выпечки. Я использовала лаваш с одним листом (вес изделия 150 грамм), сыр русский, помидоры мясистые. Вареную колбасу и помидоры нарезают тонкими полукольцами, сыр натирают на крупной терке, зеленый лук мелко нарезают.

Разложите лист лаваша на рабочей поверхности, смажьте тонким слоем майонеза, при желании можно приправить молотым черным перцем. Далее выкладываем колбасу и помидоры, чередуя ряды. Если помидоры не крупные, то можно чередовать: один ряд колбасы - два ряда ломтиков помидора.

Затем щедро посыпьте все сыром и зеленью.

Скатываем лаваш в плотный рулет. Здесь нужно действовать быстро и аккуратно, чтобы лаваш не начал пропитываться майонезом и не порвался. Перекладываем рулет на подготовленный противень и смазываем поверхность слегка взбитым куриным яйцом.

Ставим противень с рулетом в разогретую духовку и выпекаем 15 минут. За это время поверхность лаваша слегка подрумянится, а сыр внутри рулета расплавится.

Готовый лаваш нарезают порционными кусками. Удобнее это делать ножом-напильником.

Подаем рулет из лаваша, запеченный в духовке с колбасой и сыром, в горячем виде. Приятного аппетита!