Рулет из лаваша с клубникой и творогом

Ингредиенты:

Зернистый творог - 300 г

Клубника - 70 г

Сахар - 30 г

Крахмал - 30 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Куриный желток - 1 шт.

Лаваш тонкий - 2 листа

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для рулета из лаваша с клубникой и творогом. Лаваш должен быть свежим и мягким. Выбирайте спелую и сочную клубнику, не повреждая ее поверхность. Отмерьте нужное количество сахара, творога, крахмала.

Высыпьте творог, сахар, крахмал в глубокую миску и взбейте со свежим куриным яйцом. Начинайте помешивать ложкой.

В результате должна получиться однородная творожная масса.

Нарежьте чистую клубнику пластинками.

У меня было два маленьких круглых лаваша. Я кладу их рядом друг с другом, слегка перекрывая друг друга. После этого нужно нанести творожную массу толщиной около 1 см по всей поверхности. По краям нужно оставить место - 1-1,5 см, во время выпекания творожная масса немного увеличится в размерах.

Поверх творожной массы нужно выложить пластинки клубники.

Теперь вам нужно свернуть лаваш с творогом в плотный рулет.

Чтобы рулет не разворачивался, вы можете положить его в специальную форму. У меня его не было, поэтому я сделала импровизированную форму из фольги в один слой. Затем я отправила всю конструкцию в большую форму для запекания. Желток следует отделить от белка и смазать им рулет.

Готовый рулет перед загрузкой в горячую духовку выглядит следующим образом. Нет необходимости скрывать это.

Выпекайте рулет из лаваша с клубникой и творогом при температуре 180 градусов в течение получаса.

Готовому рулету следует дать немного остыть, после чего его следует отделить от фольги и нарезать на кусочки.

Перед подачей на стол десерт можно посыпать сахарной пудрой, полить сладким соусом, сгущенным молоком.

Приятного аппетита!