Рулет из лаваша с горбушей, творожным сыром и огурцом

Ингредиенты:

Горбуша слабосоленая - 150 г

Творожный сыр - 200 г

Огурец - 1 шт.

Лаваш - 2 листа

Зеленый лук - 2 веточки

Цедра - 1/2 лимона

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 168 кКал

Всего время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Слабосоленая красная рыба - очень хороший продукт для приготовления различных бутербродов или закусок. Помимо хорошего вкуса, эта рыба богата полезными микроэлементами и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, именно поэтому ее рекомендуется употреблять в пищу.

Из всех видов красной рыбы горбуша - самый бюджетный, и разнообразные закуски из него не сильно ударят по вашему карману, так что давайте приготовим с ним рулет.

Я рекомендую готовить все сразу, потому что рулет из лаваша с горбушей, творогом и огурцом готовится довольно быстро.

Вкус соленой рыбы хорошо сочетается со свежими огурцами, поэтому давайте возьмем свежий огурец, помоем его и нарежем мелкими кубиками. Также мелко нарежьте перья зеленого лука.

Обычно я использую майонез для смазывания лаваша, но в данном случае лучше взять сливочный сыр, так мы снизим калорийность закуски, и этот сыр будет отлично сочетается с рыбой. Выложите сыр в миску, натрите цедру с половины лимона, добавьте молотый перец по вкусу и, при необходимости, посолите, не забывая о том, что рыба слегка подсолена.

Теперь мелко нарежьте филе лосося.

Разворачиваем лист лаваша и смазываем его творогом.

Сверху посыпать нарезанным луком и огурцом.

Затем выкладываем кусочки слабосоленой горбуши.

Аккуратно сверните лаваш со всей начинкой в рулет.

Оставляем рулет на пару часов, чтобы он хорошо пропитался, затем нарезать на порционные куски.

Рулет из лаваша с горбушей, творогом и огурцом можно подавать в качестве закуски как на праздничный стол, так и на повседневный перекус. Приятного аппетита!