Рулет из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:

Куриный фарш - 800 г

Отварные и замороженные лесные грибы - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 50 г

Специи для мясо птицы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л. L.

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для рулета из куриного фарша с грибами.

Добавьте в куриный фарш промытый и мелко нарезанный зеленый лук, приправьте специями для птицы, при желании посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, разогреть сковороду, влейте рафинированное растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.

Положите грибы в обжаренный лук. Если они заморожены, их необходимо разморозить, а жидкость слить. Посолите и обжаривайте около 10-15 минут на умеренном огне, помешивая.

Расстелите фольгу на рабочей поверхности и выложите фарш, разровняв его в форме квадрата или прямоугольника.

Выложите обжаренные и охлажденные грибы на фарш, распределите их по фаршу, не доходя до краев.

Важно, чтобы грибы полностью остыли, иначе фарш может развалиться при сворачивании.

Приподнимая край фольги, сверните слой фарша с грибами в рулет. Защипните края, выложите сверток на противень, поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут.

Затем выньте противень с рулетом из духовки, разверните сверху фольгу. С помощью кулинарной кисточки смажьте выделившимся соком и, не заворачивая, поставьте обратно в духовку, чтобы рулет слегка подрумянился - на это уйдет 10 минут (смотрите на свою духовку, главное не пересушить).

Рулет из куриного фарша с грибами можно подавать горячим сразу после приготовления вместе с отварным картофелем, рисом или гречневой кашей.

Приятного аппетита!