Рулет из индейки со шпинатом и омлетом

Ингредиенты:

Филе индейки - 350 г

Шпинат - 40 г

Моцарелла - 120 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Постное масло - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для рулета из индейки со шпинатом и омлетом. Филе вымыть и обсушить. Шпинат также промойте под проточной водой, но каждый лист отдельно. Срежьте стебли, они волокнистые.

Разрежьте филе с одной стороны, откройте его, как книгу, накройте пищевой пленкой, тонко нарежьте.

Взбейте большое куриное яйцо. Смажьте сковороду растительным маслом, вылейте яйцо, обжарьте с обеих сторон до готовности.

Выложите остывший омлет на филе индейки.

Залейте шпинат кипятком, подержите на слабом огне около минуты, откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

Поверх омлета выложите слой листьев шпината, в середину положите моцареллу. Сверните индейку в рулет, перевяжите его ниткой.

Слегка смажьте сковороду растительным маслом, выложите на нее рулет, обжарьте со всех сторон до слегка золотистого цвета. Не забывайте и о концах. Если у сковороды железная ручка, отправьте ее вместе с рулетом в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут, в зависимости от толщины рулета.

Рулет из индейки со шпинатом и омлетом готов. Удалите нитки, нарежьте рулет на порционные куски и подавайте как самостоятельное блюдо или горячую мясную закуску.

Приятного аппетита.