Рулет из индейки с грибами

Ингредиенты:

Филе грудки индейки: 1 кг;

Свежие или замороженные грибы: 600 г;

Лук репчатый: 1 штука;

Куриные яйца: 2 штуки;

Приправы: по вкусу;

Соль: по вкусу;

Молотый черный перец: по вкусу.

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мясной рулет из индейки - это универсальное блюдо, которое можно подавать с гарниром на второе или на бутерброды. В принципе, для его приготовления можно использовать любое мясо, но на этот раз я решила выбрать индейку.

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком. В полученный фарш разбейте 1 яйцо, посолите и поперчите, добавьте приправы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты в глубокой посуде.

Выложите полученный фарш на пищевую пленку и равномерно распределите его тонким слоем.

Налейте в кастрюлю воды, нарежьте грибы небольшими кусочками и варите до готовности - 15-20 минут. Разогрейте в сковороде растительное масло и слегка обжарьте лук, затем добавьте к луку грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут. Остудите грибную запеканку, разбейте в нее 1 куриное яйцо и перемешайте.

Выложите грибную начинку поверх мясного фарша.

Равномерно распределите начинку.

Сверните рулет из индейки, как показано на фото ниже.

Переложите завернутый рулет на фольгу и заверните.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее рулет на 45-50 минут.

10-25 минут до окончания приготовления, рулет можно развернуть, чтобы он немного подрумянился в духовке.

Мясной рулет из индейки с грибами готов.

Подавайте его со свежими овощами и простыми гарнирами.

Приятного аппетита!