Рулет из индейки с сыром

Ингредиенты:

Филе индейки - 900 г

Твердый сыр - 80 г

Айва - 1/2 шт.

Соль - по вкусу

Перец - 5 горошин

Перец молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравятся такие блюда, которые можно приготовить заранее. Это экономит массу времени и позволяет не чувствовать себя безумно уставшим в день любого торжества. Одним из таких блюд является рулет из мяса или птицы. Я приготовила его из филе домашней индейки, для начинки взяла сыр. Также в таких рулетиках с мясом птицы хорошо сочетаются различные фрукты и при желании их можно кусочками добавлять в начинку. Изначально я планировала приготовить рулет из индейки только с сыром, но потом вспомнила, что айва у меня давно лежит в холодильнике, и решила использовать ее для этих целей. Получается вкусное и довольно диетическое блюдо.

Вы можете приготовить рулет из индейки с сыром за два дня до праздника, завернуть его в фольгу и хранить в холодильнике. Я готовила не для праздничного стола, а просто так. Очень удобно нарезать рулет на кусочки на завтрак или взять его с собой на работу.

Приготовить рулет из индейки с сыром довольно просто. Мы берем все, что нам нужно, и начинаем!

Чтобы сделать большой рулет, филе индейки необходимо нарезать так, чтобы получился большой пласт. Для этого мы вырезаем филе с широкой стороны и как бы разворачиваем его, не разрезая до конца.

Затем накрываем мясо пищевой пленкой и хорошо отбиваем его молотком.

Приготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке. Айву лучше отварить пару минут после того, как вода закипит, так как айва довольно плотная, затем ее нужно охладить и нарезать кубиками.

Посыпьте филе индейки солью и молотым перцем, сверху посыпьте тертым сыром и ломтиками айвы.

Скатываем филе в рулет и перевязываем его шпагатом или ниткой.

Разогрейте воду в большой кастрюле, а точнее доведите ее до кипения, аккуратно опустите рулет в кастрюлю, добавьте соль, перец и лаврушку. Готовьте рулет после закипания на среднем огне примерно полтора-два часа, до мягкости.

После того, как мы его достанем, удалите нитки и выпекайте рулет в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета, 15 минут. Этот шаг делается только для того, чтобы придать рулету красивый внешний вид.

Остудите рулет из индейки с сыром и можете подавать его на стол.

Приятного аппетита и счастливых праздников!