Рулет из индейки с яйцом в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки - 800 г

Лук репчатый - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Сметана - 2 ст. л.

Горчица - 1 ч.л.

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 2 часов.

Способ приготовления:

Прежде чем приступить к приготовлению рулета из индейки с яйцом в духовке, возьмите все необходимое. Выберите филе индейки, которое не было заморожено. В противном случае мясо в готовом рулете будет сухим, а все потому, что при размораживании из него выйдет много сока. Заранее отварите яйца в кипящей воде в течение 7-8 минут. Затем слейте с них горячую воду и охладите яйца в холодной воде.

Лук очистить от шелухи, промыть в холодной воде и мелко нарезать. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук в течение 3-5 минут. За это время он станет мягче. Затем снимите сковороду с огня и подождите, пока лук остынет.

В это время подготовьте мясо индейки. Филе нарезать вдоль ломтиками толщиной 2-2,5 см. Затем немного отбейте каждый ломтик кулинарным молотком. Мясо индейки очень нежное, поэтому при отбивании накройте его пищевой пленкой.

Затем выложите отбитое филе на лист фольги так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Посыпьте небольшим количеством соли и специй.

Добавьте к остывшему луку сметану и горчицу. При желании можно добавить немного зелени. Смешайте это.

На филе индейки равномерным слоем выложите луковую начинку и целые вареные яйца. Чтобы яйца были ближе друг к другу, отрежьте от них немного по краям.

Сверните все в рулет, помогая фольгой, на которой все лежит.

Затем заверните рулет в фольгу и выложите его в металлическую форму для запекания. Поставьте рулет из индейки с яйцом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.

По истечении указанного времени выньте форму из духовки и снимите фольгу с рулета. Чтобы рулет было легче разрезать, дайте ему время остыть.

Остывший рулет нарежьте кусочками, выложите на блюдо и подавайте к столу!

Приятного аппетита!