Рулет из фарша с омлетом

Ингредиенты:

Мясной фарш - 700 г

Яйца - 2 шт.

Сливки - 100 г

Копченая паприка - 1 ст.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Сметана - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Прежде всего, подготовьте все необходимые продукты для рулета из мясного фарша с омлетом внутри. Если у вас есть кусок мяса, то его необходимо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего или мелкого помола.

Вымойте яйца, взбейте их в миску, влейте сливки, приправьте солью, перцем и взбейте. Взбивать не нужно.

Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла и влейте яичную смесь, накройте и готовьте на слабом огне до готовности, около 3 минут.

Добавьте к фаршу соль, перец, мясную приправу, копченую паприку и тертый чеснок, хорошо перемешайте и слегка взбейте в миске. В начинке должны быть волокна.

Застелите рабочую поверхность бумагой для выпечки и выложите фарш. Выложите мясную массу на пергамент ровным слоем в форме квадрата.

СОВЕТ! Не каждый пергамент для выпечки отличается высоким качеством, иногда к нему прилипает выпечка. Я рекомендую смазать его растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Или используйте фольгу.

Слегка остудите яичный омлет, разрежьте пополам и выложите на фарш.

Приподняв пергамент, сверните заготовку в рулет. Выложите на противень или в форму, шов рулета должен быть снизу. Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут.

Достаньте форму из духовки, аккуратно снимите пергамент или откройте только верхнюю часть. Смажьте сметаной и поставьте в духовку на 10 минут, чтобы рулет слегка подрумянился.

Вкусный, аппетитный рулет из мясного фарша с омлетом готов.

Приятного аппетита!