Рулет из бедра индейки в духовке

Ингредиенты:

Филе бедра индейки – 400 г

Свежие грибы – 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Соль, специи – по вкусу

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить рулет из бедра индейки с грибами в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты. Луковицу следует выбирать мелкую. Если таковых нет, то вам понадобится не более половины большого. Выбирайте специи, которые вам нравятся.

Мы начинаем приготовление рулета с того, что нарезаем филе бедра индейки на самые тонкие пласты.

Теперь нужно взять пищевую пленку, накрыть наше мясо и отбить его молотком. Пленка в этом случае поможет не запачкать все вокруг.

Далее посолите, приправьте мясо специями с обеих сторон и оставьте в покое на 10 минут. За это время он пропитается ароматами специй, и мы успеем приготовить начинку.

Для приготовления начинки вымойте и мелко нарежьте 150 г шампиньонов, затем очистите луковицу среднего размера и тоже нарежьте.

Наливаем в сковороду 30 мл растительного масла и обжариваем лук с грибами, в конце обжаривания немного солим.

Вернемся к мясу. Он уже хорошо промаринован и готов к дальнейшему приготовлению. Выкладываем тонким слоем бедро индейки и выкладываем сверху начинку.

Аккуратно сверните мясной рулет и переложите его на лист фольги. Можно перевязать рулет нитками, чтобы он не распался во время запекания, но лично я предпочитаю перевязывать его поверх фольги – так удобнее снимать нитки после приготовления.

Заворачиваем наш рулет в фольгу и туго перевязываем нитками. Отправляем его в жаропрочную форму и в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

По истечении указанного времени снимаем нитки с рулета и разворачиваем фольгу. Отправляем рулет из бедра индейки в духовку еще на 5 минут. Это позволит слегка подрумянить мясо.

Вот и все, наш рулет готов. Мы подаем блюдо и зовем всех к столу. Нежный, сочный и ароматный рулет из бедра индейки с грибами непременно понравится всем! Он идеально подойдет для уютного ужина в кругу семьи.

Приятного аппетита!