Роллы «Сложная мозаика»

Ингредиенты:

Рис (отварной) - 2,5 стакана

Нори – 4 листа

Крабовые палочки - 70 г

Вареная свекла - 150 г

Вареная морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1-2 шт.

Соевый соус - 3-4 ст.л.

Маринованный имбирь - 7 пластин

Кунжут – 1 ч.л..

Калорийность содержание: 212 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Слово "сложный" относится только к самому украшению, но не к рецепту. Рецепт очень прост, главное - уловить технику того, как сделать украшение и правильно скрутить рулет. Замечательная идея приготовить блюдо в японском стиле к новогоднему столу. Пусть он будет супер ярким и привлекательным!

Рис нужно приготовить заранее. Используйте рис с круглыми зернами. Мы кладем лист нори на специальный коврик для складывания и выкладываем на него ровным слоем половину риса.

Разрежьте свежий огурец вдоль на четыре равные части. (Я не нашла длинного тонкого огурца по всей длине листа нори, поэтому использовала 2 огурца, что несколько неудобно. Еще одно замечание: теоретически огурец можно не разрезать на 4 части, а целиком завернуть в лист нори с рисом, но только при условии, что он тонкий.) Крайнюю часть листа нори смачиваем водой и сворачиваем в тугой рулет.

Соедините два листа нори, склеив их вместе с рисом.

Отварную свеклу натираем на мелкой терке, отжимаем свекольный сок и смешиваем с ним вторую часть риса. Выкладываем "красный" рис на склеенные листы нори. Уплотнение. Первый рулет с белым рисом кладем на красный рис и тоже туго сворачиваем.

Полученный рулет теперь следует разрезать один раз на четыре части. Смотрим, где на огурцах надрез, и режем их острым ножом. Мы получаем четыре четверти.

Теперь нам понадобится длинный лист нори. Для этого мы снова "склеиваем" два листа риса. Мы кладем две четвертинки на лист.

Вареную морковь натрите на мелкой терке.

На место соединения четвертей выложите половину морковной массы. Выложите крабовые палочки на морковь. Закройте крабовые палочки второй частью моркови и положите две другие четверти рулета на морковь огурцом вверх.

Мы помогаем себе бамбуковым ковриком, чтобы конструкция не разваливается на части.

Плотно сжимая, скручиваем. Придаем рулету прямоугольную форму. Аккуратно нарежьте рулеты острым ножом.

Подавайте роллы "Сложная мозаика" с имбирно-соевым соусом. Для соуса смешайте маринованный имбирь, кунжут и соевый соус.