Роллы с селедкой

Ингредиенты:

Листы нори - 3 шт.

Рис для роллов и суши - 200 г

Вода - 300 г

Рисовый уксус - 50 г

Сахар - 0,5 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Сливочный сыр - 70 г

Огурцы - 50 г

Сельдь с/с - 80 г

Имбирно-соевый соус - на порцию

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для рулетов с сельдью и огурцом.

Сварите рис. Крупу хорошо промыть, всыпать в кипящую воду без соли и варить 10 минут. Затем снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Таким образом, рис подойдет, но не разварится, а немного похрустит.

Приготовьте маринад для риса. Разогрейте рисовый уксус, добавьте сахар и соль, перемешайте, чтобы специи растворились. Снимите с огня, не доводите до кипения.

Влейте теплый маринад к полуготовному рису, перемешайте, дайте ему настояться под крышкой 5-6 минут. С рисовым уксусом рис получится вкусным, с приятной кислинкой. Кроме того, рис будет лучше слипаться и не будет распадаться.

Выложите рис на грубую сторону листа нори - выровняйте его так, чтобы рис занимал половину площади листа нори.

Выложите начинку - нарезанные огурцы и сливочный сыр.

Добавьте небольшие кусочки слабосоленой сельди. Я советую вам использовать уже очищенное филе сельди или консервы в банке.

Сверните лист нори в трубочку, плотно прижимая. Для этого удобно использовать специальный бамбуковый коврик.

Нарезать рулетики из сельди острым ножом, постоянно промывая их под холодной водой, чтобы ничего не прилипло.

Готовую закуску подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!