Роллы с кальмаром и беконом

Ингредиенты:

Рис для суши - 2 стакана

Бекон - 8 полосок

Кальмар (филе) - 1 шт.

Творог - 150 г

Лист Нори - 8 шт.

Огурец длинный - 1 шт.

Соевый соус

Маринованный имбирь

Васаби

Калорийность: 254 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Роллы с добавлением жареного бекона очень нравятся моей супруге. Сама идея сопровождать обычную рыбную начинку беконом внезапно пришла ему в голову, что удивило и порадовало меня одновременно. Чаще всего мы добавляем бекон к слабосоленой красной рыбе, иногда к соленой жирной рыбе, и в этом рецепте я покажу вариант с кальмарами.

Бекон для начинки подходит разный: копчено-вареный и сырокопченый.

Чтобы приготовить рулетики с кальмарами и беконом, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Филе кальмара нужно разморозить при комнатной температуре.

Сварите рис и дайте ему остыть хотя бы до теплого состояния. Чтобы приготовить 2 стакана риса, вам понадобится 2,5 стакана воды. Рис тщательно промойте в нескольких водах, затем влейте свежую холодную воду, доведите до кипения с большим количеством бульона. После этого закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и оставьте вариться на 14 минут, не открывая. Через 14 минут откройте и перемешайте Рис.

Филе кальмара нарезать длинными кубиками шириной около 5 мм.

Отлить опустите их в кипящую подсоленную воду, сосчитайте до десяти (раз, и два, и три и т.д.), затем нужно быстро выловить их шумовкой и выложить на дать блюду остыть.

Нарежьте огурец длинными кусочками, то есть вдоль.

Обжарьте полоски бекона с обеих сторон до подрумянивания.

Для одного рулета можно использовать 1/2, 2/3 или целый лист. Если вам не нужно экономить, то я использую целую, мне нравится заворачивать рулет в два слоя нори. При желании разложите нори вдоль или поперек.

Нанесите тонкий слой риса примерно на половину поверхности листа нори. Намочите руки в холодной воде, подкисленной уксусом, или наденьте перчатки.

Добавьте сыр, а затем всю начинку: огурец, кальмары, бекон.

Использование макису / коврика из деревянных палочек, сверните и зафиксируйте рулет.

Готовые рулетики нарежьте кальмарами и беконом и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем, а также васаби по желанию.

Приятного аппетита!